עוגת קרמבו

מצרכים לבסיס

6 ביצים

1 חבילת אינסטנט פודינג שוקולד

1 כף רום

1 כפית תמצית וניל

3 כפות סוכר חום

מצרכים לקרם

1 חבילת אינסנט פודנינג וניל

מיכל שמנת

1 כוס חלב

לציפוי

100 גר' שו'קולד מריר

4 כפות חלב

50 גר' חמאה

אופן ההכנה

שלב 1 – הבסיס

1. מפרידים את הביצים ומקציפים עם כף סוכר חום

2. בקערה נפרדת מקציפים את החלמונים עם 2 כפות סוכר, תמצית וניל ורום ומוסיפים את הפודינג שוקולד.

3. לקפל את החלמונים לתוך החלבונים.

4. לשמן  תבנית קפיצית 24  ולאפות בתנו ר שחומם מראש ב-170 מעלות למשך 15-20 דקות. הבסיס הופך יציב.

שלב 2 הכנת הקרם

1. להקציף במיקסר שמנת עם פודינג וניל וכוס חלב לקרם יציב.

2. להניח על הבסיס לאחר שדהתקרר.

שלב 3 הציפוי

1. להמיס על אש קטנה את השוקולד החמאה והחלב  ולערבב עד למרקם  חלק.

2. להכניס למקרר לשלוש שעות לפחות.